Die Aspartat-Aminotransferase (AST/GOT) katalysiert die Übertragung der Aminogruppe von Aspartat auf Oxoglutarat unter Bildung von Glutamat und Oxalacetat. Letzteres wird von der Malat-Dehydrogenase (MDH) in Gegenwart von reduziertem Nicotinamid-Adenin-Dinukleotid (NADH) zu Malat reduziert.
Die Reaktion wird kinetisch bei 340 nm durch die Geschwindigkeit der Absorptionsabnahme infolge der Oxidation von NADH zu NAD+ überwacht, die proportional zur Aktivität der in der Probe vorhandenen AST ist.
---