Steuerungs-Analysegerät FoodScan™ 2 Meat

NatriumWasseraktivitätfür die Lebensmittelindustrie

FoodScan™ 2 ist der Goldstandard für schnelle, exakte und einfach durchführbare Analysen von Fleisch und Fleischprodukten. Er kann für alle Phasen der Fleischproduktion – von der Prüfung der eingehenden Rohware bis zur Endproduktkontrolle eingesetzt werden. Mit dem FoodScan™ 2 Fleisch-Analysator erhalten Sie alle Informationen, die Sie für Ihre Produktkennzeichnung sowie zur Messung der Farbe Ihrer Fleischprodukte benötigen. Zusätzlich erleichtert Ihnen die Chargenstandardisierungs-Funktion des FoodScan™ 2 die Prozesskontrolle. Jede Art von gewolften oder homogenisierten Fleischproben und pflanzlichen Fleischalternativen Fett, Feuchte, Protein, Kollagen, Gesättigtes Fett, Kohlenhydrate, Energie, Salz, Natrium, Wasseraktivität und Asche sowie zusätzlich Farbmessung und Chargenstandardisierungs-Funktion. Mit dem FoodScan™ 2 erhalten Sie die für die Verbraucher-Kennzeichnung erforderlichen Informationen. Dadurch können Sie Kosten für externe Labors senken und dem QC-Labor ermöglichen, bei gleichen Ressourcen mehr zu leisten. Neben Fett, Feuchte, Protein, Kollagen und Salz (Cl-basiert) liefert der FoodScan 2 auch Ergebnisse über Energiegehalt, Kohlenhydrate, Gesättigte Fette, Natrium und Asche.