Reaktives Milieu ST1 series

für Mikrobiologiefür LebensmittelEscherichia coli

Eine zunehmende und besorgniserregende Zahl von Studien hat in letzter Zeit gezeigt, dass nicht O157 ShigaToxin-produzierende E. coli (STEC) für lebensmittelbedingte Vergiftungsausbrüche verantwortlich sind. Auch die CDC hat vor diesem potenziellen Risiko gewarnt: " Die durch Shiga-Toxin-produzierende Escherichia coli (STEC) verursachten Krankheiten reichen von selbstlimitierender Diarrhö bis hin zu hämorrhagischer Kolitis und hämolytisch-urämischem Syndrom (HUS). Der Serotyp O157:H7, der am häufigsten vorkommende STEC, der hämorrhagische Kolitis und HUS verursacht, wurde sowohl bei großen lebensmittelbedingten Ausbrüchen als auch bei sporadischen Fällen in Nordamerika und im Ausland isoliert. Es wurden jedoch 60 STEC-Serotypen mit Durchfallerkrankungen in Verbindung gebracht, und mehrere Nicht-O157:H7-Serotypen wurden als Ursache für lebensmittelbedingte Ausbrüche und HUS in den Vereinigten Staaten, Europa und Australien identifiziert. Studien aus Kanada, Europa, Argentinien und Australien deuten darauf hin, dass STEC-Infektionen, die nicht zu den O157:H7-Serotypen gehören, genauso häufig oder sogar häufiger vorkommen als O157:H7-Infektionen CDC-Bericht " Prevalence of Non-O157:H7 Shiga Toxin-Producing Escherichia coli in Diarrheal Stool Samples [..." Daher fordern mehrere Regulierungsbehörden die Lebensmittelindustrie weltweit auf, Maßnahmen zu ergreifen, um das Nichtvorhandensein solcher Organismen in ihrer Produktion zu kontrollieren. In vielen Fällen haben die Labors ihre Suche nach pathogenen E. coli auf den gängigen Serotyp O157 beschränkt. Dies ist unter anderem darauf zurückzuführen, dass keine selektiven Nährböden für andere E. coli als O157 verfügbar waren. CHROMagar™ STEC wurde entwickelt, um diese Lücke zu schließen: Er weist nicht nur den klassischen STEC O157, sondern auch viele andere Serotypen als lila Kolonien nach.